Выберите операцию: культивирование, гидролиз, разделение, фильтрация, концентрирование, сушка, стабилизация, смешение, аналитика. Подходящий аппарат определяется свойствами материала, требуемым результатом и следующей стадией процесса.
Для оценки нужны состав и свойства материала, объём доступного образца, целевые показатели и условия обращения.
Для культивирования важно заранее определить дальнейшее выделение продукта; для разделения — где находится целевой компонент; для сушки — какие свойства нужно сохранить.
Паспортная производительность помогает выбрать оборудование, но не заменяет испытание конкретного продукта. Заявленные параметры относятся к определённым условиям.
Группы по операциям. Для каждой позиции — заявленные параметры, тип задачи и связанная услуга.

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Лабораторные и пилотные ферментёры | диапазон заявлен 10–1500 л; конкретные единицы 150 и 1500 л | перенос процесса, режим и данные выбранного масштаба |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Варочные котлы | заявлено 300 и 500 л | получение гидролизата и образца |
| Реакторы пастеризации/стерилизации | заявлено 150 и 300 л · 60–120 °C | тепловая обработка и стерилизация |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Декантерная центрифуга | заявлено до 500 л/ч · 4000 g | отделение грубой фракции |
| Сепаратор | заявлено до 300 л/ч · 10 300 g | сбор клеток и супернатанта |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Тангенциальная фильтрация | заявлено до 60 л/ч · 0,05–5 мкм | осветление и концентрирование |
| Вакуумный нутч-фильтр | заявлено 20 л | отделение осадка |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Вакуумно-выпарная установка | заявлено до 200 л/ч по испарённой воде | снижение воды, получение концентрата |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Распылительная сушилка | заявлено до 15 л/ч · форсунка 70–200 бар | порошок и баланс потерь |
| «Спин-Флеш» | заявлено до 50 кг/ч по сырью; воздух до +300 °C | сушка пасты (уточняется) |
| Псевдоожиженный слой | заявлено до 70 л/ч · загрузка до 30 кг | сушка и гранулирование |
| Лопастная сушилка | заявлено 3 м² нагрева | контактная сушка |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Программа стабилизации | состав защитной среды + подходящая сушка/хранение (R&D-этап) | выживаемость и активность во времени |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Гомогенизатор-диспергатор | заявлено до 1,5 м³/ч | смесь или дисперсия |

| Позиция | Заявленные параметры | Что позволяет оценить |
|---|---|---|
| Лаборатории НИО | микробиология, химия, ферментация, физико-техническая аналитика | контроль этапа и партии |
| Расширенная аналитика | AA/HPLC/LC-MS и иные методы — внешние исполнители по согласованию | профиль состава и примесей |
Указаны заявленные возможности оборудования из технической документации площадки (Протвино). Фактическая производительность зависит от материала, вязкости и режима. Температура воздуха в сушилке — параметр теплоносителя, а не температура продукта.
Опишите исходный материал и нужную форму результата — сопоставим задачу с доступными операциями и предложим последовательность проверки.